Continua la crisi economica e non mancano mai nuovi dati e nuove indagini su come e quanto spendono gli italiani per la spesa di tutti i giorni, in particolar modo per i classici prodotti di prima necessità. Proprio oggi – 26 novembre 2009 – si è tenuta a Roma la quinta edizione del convegno annuale Salute e Alimentazione, organizzato da Somedia. Tra i dati meno confortanti, quello del 22.8% degli italiani (15 punti in più rispetto al dato dello scorso anno) che ha problemi economici con la spesa alimentare proprio a causa della crisi economica. Si rinuncia sempre più spesso a fare colazione, pranzare e cenare fuori casa: solo il 20% circa degli italiani consuma per svago la cena in un locale pubblico una volta la settimana. Il 40% lo fa una volta al mese. Il restante 40% non si reca mai o quasi mai a cenare fuori. Sette italiani ogni dieci tengono conto del prezzo scegliendo che cosa e quanto mangiare. E tendono a sacrificare le proprie preferenze in fatto di alimentazione in nome del portafoglio. L’attenzione al prezzo, a causa della crisi, sembra incidere più sui giovanissimi, sui giovani e sulle famiglie che risentono spesso anche della precarietà del lavoro. La spesa media settimanale si aggira intorno agli 80 euro. Le contromisure adottate dagli italiani facendo la spesa, per fronteggiare la crisi negli ultimi dodici mesi, sono state in prevalenza due.
- Fare la spesa in punti di vendita meno costosi come i discount (38,7%).
- Diminuire la quantità dei prodotti comprati abitualmente (27,3%).
Cambiano anche i consumi. Si comprano più cibi di base, come riso e pasta a scapito degli alimenti più costosi. Diminuiscono infatti rispetto a 12 mesi fa i consumi di alimenti arricchiti (-44,8%), dolcificanti alternativi (-26,4%) e quelli di latte (-26,3%), vino (-25,8%), pesce (-20%), carne (- 11,6%). Salgono al contrario i consumi di riso (+12,3%), pasta (+8%) e olio d’oliva (+6,8%). Risparmiare però su molti prodotti di prima necessità e soprattutto su frutta e verdura, alimenti amici della nostra salute, stanno facendo allarmare medici e nutrizionisti, che si son resi conto per primi quanto gli italiani non riescano più a curare la propria alimentazione come dovrebbero e non a caso un altro dato poco rassicurante è l’aumento dell’obesità nel nostro Paese: 34.2% di persone con problemi di sovrappeso e 9.8% di veri e propri obesi.
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