Secondo uno studio di scienziati inglesi ed australiani, coordinato dalla London School of Hygiene and Tropical Medicine e diretto dal dottor Andrew Haines, ridurre del 30% il consumo di carne fa bene sia alla salute del pianeta che a quella delle persone. Secondo la FAO infatti ben il 18% delle emissioni di gas derivano dalla produzione di carne, diminuirne il consumo porterebbe quindi ad un giovamento per la salute del nostro pianeta. Da non dimenticare poi che una dieta meno carnivora può far bene anche alla salute di ognuno di noi. Secondo il dottor Haines e i suoi collaboratori, meno carne e grassi animali ridurrebbe del 17% il numero di morti premature causate dalle malattie cardiache: 18.000 morti nella sola Gran Bretagna. La ricerca fa parte di un gruppo di lavori simili, messi in piedi in vista del summit di Copenaghen, per aiutare a fornire ai potenti della Terra una visione corretta della situazione. Perché, come spiega il dottor Haines, ‘Devono comprendere il potenziale impatto delle loro decisioni sulla salute della popolazione mondiale’. [via newsfood.com]

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