E’ quanto afferma un recente studio dell’Università della California di Davis pubblicato sul Journal of the Science of Food and Agriculture, secondo il quale la bevanda – tanto apprezzata anche dagli italiani – è un’importante fonte di silicio (elemento fondamentale per la salute delle ossa perché ne incrementa la densità minerale, aumentandone forza e resistenza). Nello studio i ricercatori statunitensi hanno analizzato oltre cento diverse birre commerciali, studiandone il contenuto in silicio in relazione alle tecniche di produzione. Gli esami hanno dimostrato che nella birra questo minerale è presente al 50 per cento in una forma facilmente assimilabile dalle ossa, l’acido ortosilicico. La quantità di questo elemento in un litro di bevanda varia molto – dai 6,4 milligrammi per litro ai 56,6 -  tra i diversi tipi di birra, a seconda del cereale di base. A contenerne in maggiore quantità sono quelle prodotte con l’orzo e quelle al luppolo (circa quattro volte  di più rispetto alle birre di malto), mentre la minor quantità la ritroviamo nelle birre di grano. L’alto contenuto di questo minerale in una forma facilmente assimilabile rende la birra una delle principali fonti di silicio, ma ricordiamoci che è pur sempre una bevanda alcolica e come tale va bevuta con la giusta moderazione. Se l’acquisto è imminente, allora vi suggeriamo un “giro” su KlikkaPromo, dove attualmente sono in corso diverse promozioni su diverse marche di birra..

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