Diminuiscono nel 2009 i consumi di pane, carne (soprattutto quella bovina), vino e olio di oliva. Crescono, invece, quelli di pasta, frutta, verdure e latte. Sono questi alcuni dati contenuti in un’indagine che la Cia – Confederazione Italiana Agricoltori – ha condotto a livello nazionale, anche sulla base delle rilevazioni dell’Ismea, che è stata presentata in occasione della V Assemblea elettiva che si tiene a Roma. Durante lo scorso anno – rileva la Cia – si evidenzia una flessione, su base quantitativa, nella domanda di derivati dei cereali (meno 2 per cento), dovuta soprattutto al pane, ai primi piatti surgelati e ai biscotti dolci, mentre continua a crescere la pasta, che mette a segno un aumento (tra il 2 e il 2,5 per cento). Si registrano, sempre in quantità, diminuzioni anche per la carne bovina (meno 2,1 per cento) e avicola (meno 1,2 per cento), per l’olio di oliva (meno 3,4 per cento) e per i vini e spumanti (meno 1,3 per cento). Da rilevare che tra quest’ultimi, alla buona domanda per i vini a denominazione ha fatto riscontro una diminuzione degli acquisti di vino da tavola. Restano, invece, invariati gli acquisti domestici di carne suina e salumi (più 0,1 per cento), mentre crescono quelli di ortaggi (più 1,4 per cento). In crescita latte e i derivati del latte (più 1,1 per cento), in particolare i formaggi e lo yogurt. Aumentano anche i consumi di frutta (più 3,4 per cento) e di prodotti ittici (più 3,7 per cento). I consumi domestici risultano in lieve aumento nel Nord-Est e nel Centro, stabili nel Nord-Ovest e al Sud. Le famiglie italiane, tuttavia, sono molto attente alle “promozioni” e comprano spesso nei “discount”.  Per chi invece non volesse rinunciare ai propri prodotti di marca (compresi olio di oliva, carne bovina e pane, i cui consumi risultano in calo nel 2009) può sempre contare sulle promozioni e i sottocosto del proprio supermercato e/o ipermercato di fiducia.

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